, Джакарта – Кому не подобається Насі Паданг? В середньому індонезійці люблять цю їжу «мільйона людей», оскільки вона багата кокосовим молоком, жирною та солоною на язиці. Але за своїм насолодою Насі Паданг нібито містить багато калорій, навіть перевищуючи середню потребу в калоріях дорослих на день.
За результатами опитування, проведеного с Жирний секрет, тарілка Насі Паданг містить 664 калорії — залежно від вибору меню, яке ви їсте. Перевищує ця кількість або відповідає вашим щоденним потребам, залежить від виду діяльності, віку та індивідуальних станів здоров’я. Детальніше про калорії насі Паданг та їх зв’язок зі здоров’ям читайте тут!
Харчування та калорії рису Паданг
Враховуючи, що існують різні типи кухні Паданг, ми можемо взяти за приклад два найпопулярніших меню, а саме Nasi Rendang і Nasi Padang Ayam Pop. Зазвичай пакет Nasi Rendang супроводжується джекфрутом в соусі з кокосового молока, відвареним листям маніоки та зеленим соусом чилі. Загалом при повному меню раніше кількість спожитих калорій становить 664 калорії.
Найбільший внесок калорій – білок і вуглеводи, кожен по 70 грамів. Тоді кількість жиру досягає 15 грам. Хоча кількість вуглеводів і білків найменша, жир все одно сприяє підвищенню рівня холестерину.
Читайте також: Слідкуйте за тенденціями 2020 року. Ось як почати вести здоровий спосіб життя
Це тому, що жир, що міститься в овочах ренданг і джекфрут в кокосовому молоці, є шкідливим жиром, він же ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ). Коли цей тип жиру нагрівається частіше, тим вище шкідливий жир.
Крім Rendang, є також Nasi Padang Ayam Pop, який, як виявляється, має вищу загальну калорійність, ніж Nasi Rendang, який становить 838 калорій. Окрім овочів джекфрута в кокосовому молоці, листя маніоки та соусу чилі, Nasi Padang ayam pop також оснащений тортами. Цей гарнір може додати додаткові вуглеводи до порції Насі Паданг, яку ви їсте.
Чи можна бути здоровим, вживаючи насі Паданг?
Якщо ви хочете зменшити кількість калорій у двох основних меню ресторану Padang, ви можете зменшити порцію рису та тістечок. Хочете бути ще здоровішим? Зменшіть порцію овочів кокосовим молоком.
Незважаючи на те, що назва «овочева», овочеве меню в ресторанах Паданг не таке здорове, як овочі в Гадо-Гадо. Це пов’язано з тим, що процес приготування джекфрута, який нагрівається протягом тривалого часу, може призвести до видалення його поживних речовин. Суміш кокосового молока також підвищує рівень холестерину в джекфруті.
Раніше зазначалося, що добова потреба в калоріях не завжди однакова. Фактори, які їх відрізняють, включають стать, вік, зріст, вагу і, звичайно, інтенсивність щоденної фізичної активності. Нижче наведено розбивку середньої добової потреби в калоріях:
Дорослі чоловіки: 2500 калорій.
Дорослі жінки: 2000 калорій.
Діти (хлопці та дівчата): 1000-2000 калорій.
Підлітки (хлопці та дівчата): 1400-3200 калорій.
Щоб вести здоровий спосіб життя, переконайтеся, що ви споживаєте не більше, ніж ваша щоденна потреба в калоріях. Звичайно, ця стаття створена не для того, щоб заборонити вам знову їсти насі Паданг, а для того, щоб обмежити її частоту.
Читайте також: Крім фізичних навантажень, відпочинок включає і здоровий спосіб життя
Важливо збалансувати здорові та «нездорові» види їжі. Після вживання жирної їжі рекомендується пити гарячий сік лайма, щоб нейтралізувати жир. Тоді фрукти, багаті вітаміном С, такі як манго, полуниця та фрукти, багаті пектином, можуть знизити рівень ЛПНЩ.
Потрібна більш детальна інформація про інші поради щодо здорового способу життя, просто запитайте на . Лікарі, які є фахівцями у своїй галузі, спробують надати вам найкраще рішення. Хитрість, просто завантажте додаток через Google Play або App Store. Через особливості Зверніться до лікаря ви можете вибрати чат через Відео/Голосовий дзвінок або Чат в будь-який час і в будь-якому місці.
