, Джакарта – На додаток до отримання більш смачного смаку, харчові інгредієнти перед вживанням готуються, щоб видалити бактерії та мікроби, що містяться в них. Але виявилося, що є продукти, які є більш здоровими, якщо їх споживати в сирому вигляді. Щоб отримати краще харчування, спробуйте їсти ці продукти сирими.
Вживання сирої їжі – це спосіб вести здоровий спосіб життя. Деякі харчові інгредієнти, особливо фрукти та овочі, можуть забезпечити оптимальний поживний вміст для організму, якщо вони не проходять процес приготування. У дослідженні, опублікованому в Journal of Epidemology в 1998 році, дослідники виявили, що дієта, яка споживає сирі овочі, може знизити ризик розвитку раку молочної залози, тоді як вживання великої кількості свіжих фруктів може зменшити ризик раку товстої кишки. Ось 8 видів їжі, які краще вживати в сирому вигляді:
1. Брокколі
Якщо ви шукаєте овоч, який є дуже корисним і дуже поживним, то брокколі - це відповідь. Брокколі містить більше вітаміну С, кальцію та калію, ніж усі інші овочі. Але крім цього, брокколі також містить сульфорафан, сполуку, яка може знизити ризик раку та серцево-судинних захворювань. на жаль, сульфорафан буде втрачено, якщо потрапити під вогонь, який під час приготування буде занадто гарячим. Згідно з дослідженням, опублікованим в Journal of Agricultural Food Chemistry, сульфорафан буде легше засвоюватися організмом, якщо їсти брокколі в сирому вигляді.
2. Часник
Часник містить активну речовину, що називається аліцин, що дуже корисно для профілактики серцевих захворювань і зниження ризику раку легенів. Процес приготування може знизити рівень фітонутрієнтів і зробити аліцин важко засвоюється організмом. Якщо ви не достатньо сильні, щоб їсти сирий часник, дослідники зі Сполучених Штатів пропонують подрібнити часник, а потім залишити його на 10 хвилин перед приготуванням.
3. Паприка
Болгарський перець відомий своїм дуже високим вмістом вітаміну С. Але за даними Національного інституту здоров’я США, вміст вітаміну С у перці буде втрачено, якщо його готувати при температурі вище 190 градусів за Цельсієм. Вміст інших перців, таких як вітамін В6 і вітамін Е, також зменшується.
4. Капуста
Одне дослідження показало, що жінки, які їли чотири або більше порцій сирої капусти на тиждень, мали на 72 відсотки менше ризику розвитку раку грудей, ніж жінки, які їли лише дві порції.
5. Біт
Буряк також є різновидом овоча, який має багато переваг для здоров’я. Буряк містить вітаміни А, В, С і різні мінерали, такі як калій, магній і залізо, а також клітковину. Регулярне вживання буряка може підвищити імунітет і покращити кровообіг. Але найкраще їсти буряк в сирому вигляді. Оскільки процес приготування знизить рівень фолієвої кислоти лише до 25 відсотків.
6. Кокос
Незважаючи на те, що він може надати пікантний смак, коли його готують на кокосовому молоці, цей фрукт є більш поживним, якщо його вживати в сирому вигляді. Вміст жиру в кокосі покращує здоров’я серця і мозку. Якщо обробити або обробити, то хороші поживні властивості кокоса будуть втрачені.
7. Горіхи
Любиш їсти горіхи? Спробуйте їсти мигдаль, кешью, ліщину та волоські горіхи безпосередньо без обробки, тоді ви отримаєте оптимальне харчування, яке може знизити рівень поганого холестерину та допомогти подолати проблеми з кровообігом, а також розлади серцево-судинної системи.
8. Червоний чилі
Так само, як і перець, червоний чилі також має високий вміст вітаміну С, вітаміну В6, Е та магнію. На жаль, якщо готувати при занадто високій температурі, то хороші поживні властивості будуть втрачені.
Якщо ви хочете дізнатися більше про певні продукти та поживний вміст у них, просто попросіть свого лікаря за допомогою програми . в , ви можете зв’язатися з лікарем через Голосовий/відеодзвінок і Чат. Ви також можете придбати різноманітні оздоровчі товари за адресою . Це дуже легко, просто залишайся замовлення через додаток, і ваше замовлення буде доставлено протягом години. Давай, завантажити додаток тепер у App Store та Google Play.
