, Джакарта – Вітамін А корисний не тільки для очей, а й для здоров’я інших, включаючи здоров’я кісток і репродукцію. Вітамін А також містить антиоксиданти, тому він корисний для здорової шкіри, зубів, кісткової тканини та м’яких тканин.
Вітамін А можна отримати з різних харчових джерел, починаючи від фруктів, овочів, гарнірів і добавок. Можливо, до цих пір морква найбільш відома як джерело їжі, що містить вітамін А, хоча є багато інших джерел їжі, багатих вітаміном А. Що це таке?
Джерело тваринного та рослинного походження
Продукти, що містять вітамін А, можна отримати з продуктів тваринного і рослинного походження. Вітамін А, який отримують з продуктів тваринного походження, називається ретиноїдом, а той, що надходить з продуктів рослинного походження, називається каротиноїдом.
Для групи ретиноїдів яловича печінка займає найвищий рівень вітаміну А. Кожні 100 грам яловичої печінки містить понад 4000 мкг RAE ( еквівалент активності ретинолу ), позначення одиниці виміру вітаміну А.
Читайте також: Дізнайтеся більше про вітамін А
На додаток до яловичої печінки, ось інші джерела їжі, які містять вітамін А, отриманий з продуктів тваринного походження:
1. Риба (лосось, тунець і королівська скумбрія).
2. Сир.
3. Креветки.
4. Молоко.
5. Яйця.
6. Печінка баранини.
7. Ікра.
Тим часом вітамін А, отриманий з овочевих продуктів або відомий як каротиноїди (бета-каротин), є:
1. Солодка картопля.
2. Морква.
3. Канкун.
4. Брокколі.
5. Червоний перець.
6. Шпинат.
7. Капуста.
8. Манго.
9. Кавун.
10. Папайя.
11. Гуава.
12. Абрикоси.
13. Диня.
Читайте також: Чи можна людям із шлунковою кислотою їсти манго?
Не тільки очі, ось і інші переваги вітаміну А
Як опубліковано в журналі Причини раку та контроль Вважається, що вітамін А допомагає лікувати глаукому. Згідно з дослідженням, вітамін А також хороший для запобігання окисного стресу, який може призвести до розвитку глаукоми. Каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин що міститься в ньому ефективний проти катаракти.
Читайте також: Як виникає рак?
Крім того, що вітамін А корисний для очей, він має й інші переваги:
1. Профілактика раку
На основі звітів журналу Причини раку та контроль (2011), вітамін А корисний для запобігання раку молочної залози. Мало того, згідно з іншими дослідженнями, вітамін А також корисний для зниження ризику розвитку раку легенів і товстої кишки.
2. Підвищення імунітету
За повідомленнями журналу Аннали харчування та обміну речовин , вітамін А може допомогти зміцнити імунну систему. Крім того, деякі дослідження показують, що нестача вітаміну А може викликати у дітей діарею, проблеми зі шкірою та інші інфекційні захворювання.
3. Репродуктивне здоров'я
Крім того, що вітамін А корисний для імунної системи, він також має особливі переваги як для чоловіків, так і для жінок. Для жінок вітамін А корисний для запобігання раку молочної залози та допомагає відновленню вагінальних інфекцій. Тим часом вітамін А для чоловіків відіграє важливу роль у збільшенні кількості сперматозоїдів.
Незважаючи на різноманітні переваги, споживання занадто великої кількості вітаміну А може викликати запаморочення, нудоту, головний біль, кому і навіть смерть. Високе споживання вітаміну А вагітними жінками також може спричинити вроджені дефекти у їхніх дітей.
Прийом великої кількості бета-каротину або інших форм провітаміну А може перетворити шкіру в жовто-помаранчевий колір, але цей стан не є шкідливим. Високе споживання бета-каротину не викликає вроджених вад або інших більш серйозних наслідків, спричинених прийомом занадто великої кількості вітаміну А.
Хочете дізнатися більше про продукти, багаті вітаміном А, і його користь для організму? Або маєте скарги на здоров'я? Ви можете звернутися безпосередньо до лікарів, які є експертами у своїй галузі через додаток .
Довідка:
Національні інститути здоров'я. Доступ у 2021 р. Вітамін А.
Лінія здоров'я. Доступ у 2021 році. 6 переваг вітаміну А для здоров’я, підтверджених наукою.
Лінія здоров'я. Доступ 2021. 20 продуктів з високим вмістом вітаміну А.
