, Джакарта - Хоча слово жир часто асоціюється з чимось поганим, насправді не всі жири погані. Менше жиру є важливою частиною здорового та збалансованого харчування. Це тому, що жир є джерелом незамінних жирних кислот, які організм не може виробляти самостійно.
Жир допомагає організму засвоювати вітаміни A, D і E. Ці вітаміни є жиророзчинними, які можна засвоювати лише за допомогою жиру. Будь-який жир, який не використовується клітинами організму або не перетворюється в енергію, перетворюється на жир. Крім того, вуглеводи та білки, які не вживаються, також перетворюються на жир.
Читайте також: Не завжди звинувачуйте, жир корисний для здоров’я
Це функція жиру для організму
Нижче наведено деякі функції жиру, які вам потрібно зрозуміти:
Як постачальник енергії
Жири є джерелом енергії в раціоні людини, поряд з вуглеводами і білками, двома іншими основними макроелементами. Жири є найбільш концентрованим джерелом, що забезпечує 9 ккал на 1 грам споживання, що більш ніж вдвічі перевищує енергетичний вміст білків або вуглеводів (4 ккал на грам) і більш ніж в чотири рази перевищує енергетичний вміст клітковини (2 ккал на грам). Жир може зберігатися в жировій тканині організму, яка вивільняє жирні кислоти, коли потрібна енергія.
Як структурний компонент
Мембрана навколо тіла клітини фізично відокремлює внутрішню частину клітини від зовнішньої та контролює переміщення речовин в клітину та з неї. В основному вони складаються з фосфоліпідів, тригліцеридів і холестерину. Довжина і насиченість фосфоліпідами і тригліцеридами жирними кислотами впливають на розташування мембрани і, таким чином, на її плинність.
Жирні кислоти з коротким ланцюгом і ненасичені жирні кислоти менш жорсткі і менш в’язкі, що робить мембрану більш гнучкою. Потім він впливає на різні важливі біологічні функції, такі як процес ендоцитозу, в якому клітина обгортається навколо частинки, щоб забезпечити її поглинання.
Мозок дуже багатий жиром (60 відсотків) і має унікальний склад жирних кислот; Докозагексаєнова кислота (DHA) є основною жирною кислотою мозку. Ліпіди сітківки також містять дуже високі концентрації DHA
Читайте також: Не завжди товстіть, жир може допомогти дієті
Вітамін-розчинник
У їжі жир є носієм жиророзчинних вітамінів A, D, E і K і підтримує їх всмоктування в кишечнику. Вживання жирної їжі, яка містить достатню кількість вітамінів, дуже важливо для достатнього надходження мікроелементів.
Ізоляція та регулювання температури тіла
Жирові клітини, що зберігаються в жировій тканині, захищають організм і допомагають підтримувати нормальну температуру тіла. Жирова тканина не завжди помітна, але якщо у вас зайва вага, ви можете побачити її під шкірою.
Ви також можете помітити велику кількість жирової тканини в певних областях, що спричиняє утворення грудок навколо стегон і живота. Інший накопичений жир оточує життєво важливі органи і захищає їх від різких рухів або зовнішніх впливів.
Інші біологічні функції
Організм не може виробляти поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК). лінолева кислота (LA), і альфа-ліноленова кислота (ALA). Без цих незамінних жирних кислот деякі життєво важливі функції будуть порушені, тому їх необхідно забезпечити з їжею. LA і ALA можуть бути перетворені в довголанцюгові жирні кислоти та сполуки з гормоноподібними або запальними властивостями (наприклад, простагландини або лейкотрієни відповідно). Таким чином, незамінні жирні кислоти беруть участь у багатьох фізіологічних процесах, таких як згортання крові та загоєння ран.
Читайте також:Спалюйте жир на животі за допомогою цих двох способів
Це функція жиру для людського організму. Отже, це не означає, що вам потрібно взагалі уникати жиру, а краще вибирати хороші жири відповідно до потреб вашого організму для підтримки його функції.
Однак, якщо ви зараз накопичуєте багато жиру в організмі і турбуєтесь про можливі проблеми зі здоров’ям, вам слід звернутися до лікарні, щоб отримати належну консультацію та лікування у свого лікаря. Ви можете використовувати додаток для полегшення прийому до лікаря. На що ти чекаєш? Давай, користуйся додатком зараз!
