Здравствуйте c, Джакарта. Коли у вас діагностовано цукровий діабет, це означає, що ви повинні бути особливо пильними щодо продуктів, що викликають цукровий діабет, про які ви, можливо, не підозрюєте, що посилюють симптоми. Ви повинні почати звертати увагу на те, що ви їсте щодня, щоб переконатися, що рівень цукру в крові не підвищиться до шкідливих для здоров’я рівнів. Якщо ви не дотримуєтеся здорового харчування, діабет може призвести до більш серйозних проблем зі здоров’ям. До них відносяться серцево-судинні захворювання, ураження нирок або інфекції стоп.
Відстеження кількості вуглеводів та показника глікемічного індексу (ГІ) їжі, яку ви їсте, може полегшити контроль над своїм діабетом. Знаючи показник глікемічного індексу їжі, ви дізнаєтеся, як ця їжа вплине на рівень цукру в крові.
Одним з основних продуктів харчування азіатів є рис, а сам рис є продуктом харчування з вуглеводами і має високий показник ГІ. Якщо у вас цукровий діабет, можливо, вам варто взагалі обмежити споживання рису. Однак насправді це не так, тому що ви все ще можете їсти рис, якщо у вас діабет. Просто потрібно уникати їсти його великими порціями або занадто часто. Крім того, є багато видів рису, які є більш корисними для здоров’я, наприклад, коричневий рис і чорний рис, які підходять як здорова їжа для діабетиків.
Читайте також: Ознайомтеся з 7 видами рису та їх перевагами
Найкращий рис для діабетиків
Тип рису для людей з цукровим діабетом також є важливим фактором при виборі того, що їсти. Тому що краще їсти рис, багатий поживними речовинами і, безумовно, має нижчий глікемічний індекс. Загалом, коричневий рис, дикий рис і довгозерний білий рис – це рис, який містить більше клітковини, поживних речовин і вітамінів, ніж короткозернистий білий рис. Короткозернистий білий рис, який зазвичай їдять, має високий ГІ, тобто 70 або вище, тому вам слід уникати його, якщо це можливо. Він містить невелику поживну цінність у порівнянні з іншими формами рису та крохмалю.
Замість цього ви можете вибрати коричневий або чорний рис. Коричневий рис є прекрасним джерелом клітковини, вітамінів групи В, кальцію, цинку, заліза, марганцю, селену та інших поживних речовин. Ще одна річ, коричневий рис також містить антиоксиданти, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами в організмі. Глікемічний індекс становить 50. Тому він підходить для вживання людям з цукровим діабетом.
У порівнянні з коричневим рисом, чорний рис, як правило, важче отримати. Однак цей рис, безумовно, відрізняється від чорного липкого рису, а рисові зерна блискучі, довші і тонкі. Колір цього рису злегка потьмяніє і стане фіолетовим після приготування.
Чорний рис насправді є різновидом коричневого рису і має вищі поживні переваги, ніж коричневий рис. Цей сорт рису багатий клітковиною і містить антиоксиданти, фітонутрієнти, фітохімічні речовини, вітамін Е, білок, залізо та інші поживні речовини. Вважається, що він корисний для печінки, нирок і шлунка. Мало того, глікемічний індекс чорного рису також нижчий, ніж коричневого рису, який становить 42,3. Мало того, що вміст антоціанів у чорному рисі також допоможе запобігти ризику раку. Чорний рис – це їжа з низьким вмістом цукру, яку настійно рекомендують пацієнтам із серцевими захворюваннями, діабетом та високим кров’яним тиском.
Читайте також : 4 види здорового рису, замінника білого рису
Зверніть увагу на процес приготування та гарніри
Хоча коричневий і чорний рис мають нижчий показник ГІ, ніж білий рис, і є здоровою їжею для діабетиків, час приготування може змінити оцінку. Тому будьте обережні, щоб не переварити рис.
Крім того, ви також можете збалансувати свій вибір з іншими продуктами з низьким ГІ, такими як продукти з високим вмістом білка та овочі без крохмалю. Ви також повинні переконатися, що ви їсте рис лише невеликими порціями, лише 1/2 склянки рису містить 15 грамів вуглеводів.
Метод Створіть свою тарілку використовується Міністерством сільського господарства США. це хороший спосіб забезпечити подачу їжі хорошими порціями. Тарілки повинні містити 25% білка, 25% цільнозернових і крохмалистих продуктів і 50% некрохмалистих овочів. Ви також можете додати порцію фруктів або молока додатково, але кількість також має бути обмежена.
Читайте також : Дізнайтеся про правила здорового харчування для людей з цукровим діабетом 1 типу
Якщо вам потрібна порада щодо правильної дієти при цукровому діабеті, ви також можете звернутися до свого лікаря за адресою , ти знаєш. Доктор в завжди буде готовий відповісти на всі ваші запитання щодо здорового харчування людей з діабетом через ваш смартфон.
